Федеральный закон от 05.04.2013 N 44-Ф "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" устанавливает обязанность по проведению экспертизы при исполнении контракта (ч. 3, ч. 4 ст. 94). Требования к эксперту и экспертным организациям определяются ст. 41 Закона о контрактной системе, в которой отсутствуют требования по количеству привлекаемых экспертов. На основании изложенного, Вы можете привлечь эксперта, так и нескольких экспертов. Кроме того, в законодательстве в настоящее время отсутствует обязанность привлекать экспертов, экспертные организации к проведению экспертизы поставленного товара, выполненной работы или оказанной услуги в случае, если закупка признана не состоявшейся (например, подана одна заявка на участие в закупке).